Κολοκασούδιν ή γλυκοκολόκαον. Τηγανίζεται σε ελαιόλαδο και σβήνεται με κρασί κόκκινο στερκό και κόλιανδρο, στάδιο παρασκευής 2, Λευκωσία 30/4/24.φωτ: Κατερίνα Λαζάρου