Περιγραφή Τεχνικής
Περιγραφή τεχνικής
Τρόπος μαγειρέματος των ψαριών, ψάρι με μαγιονέζα. «εμαγειρέψαμεν ψάριν προτέττον».
Φαρμακίδου ΞΠ (2003, σελ. 210)
Κυπριακή Ονομασία
Προτέττον
Ελληνική Ονομασία - Περιγραφή
Ψάρι με μαγιονέζα
Μέθοδος Επεξεργασίας
Additional information and bibliography
Χρονολογία
19ος-20ος
Βιβλιογραφία
Φαρμακίδου ΞΠ (1983). Γλωσσάριον Ξενοφώντος Π. Φαρμακίδου, [Υλικά διά την σύνταξιν Ιστορικού Λεξικού της Κυπριακής Διαλέκτου, μέρος Β', έκδ. Θεοφανώς Δ. Κυπρή], Κέντρο Επιστημονικών Ερευνών, Λευκωσία, 2η έκδ, 2003.
Ερευνητής/Καταχωρητής
Στάλω Λαζάρου