Ες Γην Εύσιτον
Ψηφιακή διαδρομή σιταριού
Η διαδρομή είναι αφιερωμένη στο σιτάρι και τα παράγωγά του. Στο εργαστήρι παραδοσιακών προϊόντων Δίπυρος Άρτος στην Περιστερώνα, γνωρίζουμε την τέχνη της παρασκευής ζυμωμάτων και τραχανά. Στη συνέχεια ακολουθεί ο αλευρόμυλος της Κάτω Μονής. Στην Αθηένου μπορεί ο επισκέπτης να επισκεφθεί τον τοπικό Μύλο του Κάγιαφου και να παρακολουθήσει επιτόπου την διαδικασία παρασκευής παραδοσιακού ψωμιού.
Ες Γην Εύσιτον - Διαδρομή Σιταριού (πατήστε στην πιο κάτω εικόνα, για να περιηγηθείτε εικονικά στη διαδρομή που προτείνουμε να ακολουθήσετε για να γνωρίσετε την παράδοση γύρω από το σιτάρι).
Σίτος, Οίνος έλαιον
Το σύντομο ντοκιμαντέρ, με τίτλο "Σίτος, Οίνος, Έλαιον" εξερευνά την ιστορία και τη σημασία τριών βασικών προϊόντων της κυπριακής διατροφής: το σιτάρι, το κρασί και το ελαιόλαδο. Βασισμένο στις διαδρομές του Μουσείου Κυπριακών Τροφίμων "Ες Γην Εύσιτον, Ες Γην Εύοινον, Ες Γην Ευέλαιον", το ντοκιμαντέρ αποτυπώνει την πολιτιστική κληρονομιά και την παραδοσιακή παραγωγή αυτών των προϊόντων, φωτίζοντας τη σύνδεση τους με την καθημερινή ζωή των Κυπρίων μέσα στους αιώνες. Μέσα από την αφήγηση, οι θεατές θα ανακαλύψουν την πορεία αυτών των τροφίμων από την αρχαιότητα έως σήμερα, κατανοώντας τη σπουδαιότητα τους όχι μόνο για τη διατροφή αλλά και για τον πολιτισμό του νησιού.
Η διαδρομή πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά στις 8 Οκτωβρίου 2016, με το εξής πρόγραμμα.
| Ώρα | Προορισμός και δραστηριότητες |
|---|---|
| 09:00 | Αναχώρηση από Λευκωσία, από το χώρο στάθμευσης έναντι του Ιερού Ναού Αποστόλου Βαρνάβα Δασούπολης, της Υπηρεσίας Κυπριακής Χειροτεχνίας και του φούρνου Ζορμπάς επί της λεωφόρου Αθαλάσσας με τα λεωφορεία Λάμπουσας/Lambousa Travel. |
| 09:30 |
Άφιξη στο εργαστήρι παραδοσιακών προϊόντων Δίπυρος Άρτος στην Περιστερώνα. Ξενάγηση στους χώρους του εργαστηρίου από τους κ. Σάββα Σαββίδη και κα Μαρούλλα. Επίδειξη παρασκευής ζυμωμάτων και τραχανά. |
| 11:15 | Αναχώρηση από Περιστερώνα. |
| 11:30 |
Άφιξη στον αλευρόμυλο της Κάτω Μονής. Ξενάγηση στον αλευρόμυλο από τον ιδιοκτήτη του κ. Ανδρέα Σάββα (Μυλωνά). Παρακολούθηση αλέσματος σιταριού με τον παραδοσιακό τρόπο. |
| 12:15 | Αναχώρηση από Κάτω Μονή. |
| 13:30 |
Άφιξη στην Αθηένου. Ξεκούραση και γεύμα στην Ταβέρνα Ταμπλιός. |
| 15:00 | Τέλος μεσημβρινού διαλείμματος και αναχώρηση από ταβέρνα. |
| 15:15 |
Άφιξη στο Μύλο του Καγιάφου, Αθηένου. Ξενάγηση στο χώρο από την Έφορο του Καλλινίκειου Δημοτικού Μουσείου Αθηένου, κα Νόνη Παπουή-Παπασιάντη. Επίδειξη παρασκευής ψωμιού από την κα Παρασκευή Λουλλή. |
| 17:15 | Αναχώρηση από την Αθηένου. |
| 18:00 | Επιστροφή στη Λευκωσία, χώρος στάθμευσης Παλαιού Νοσοκομείου (έναντι Βουλής των Αντιπροσώπων). |