Κερατέα: Ο μαύρος χρυσός της Κύπρου

Με στόχο τη διάσωση της μνήμης του παρελθόντος σε σχέση με τα χαρούπια, το Μουσείο Τροφίμων και Κυπριακής Διατροφής κατέγραψε τις παραδοσιακές πρακτικές που συνδέονται με την συγκομιδή, την επεξεργασία και το εμπόριο χαρουπιών στην  Ανώγυρα Λεμεσού. Τα μεγάλα κέρδη που απέφεραν οι εξαγωγές χαρουπιού δικαιολογημένα του απέδωσαν τον χαρακτηρισμό «Ο μαύρος χρυσός της Κύπρου».

Η ταινία περιλαμβάνει επίσης τον παραδοσιακό τρόπο παραγωγής παστελιού και χαρουπόμελου, καθώς και την ετοιμασία παραδοσιακών συνταγών με χαρούπι, τρόφιμο άμεσα συνδεδεμένο με τη διατροφή των Κυπρίων,  την ανθρώπινη υγεία, και αναπόσπαστο μέρος της κυπριακής εκδοχής της μεσογειακής διατροφής.  Στόχος πέραν από την καταγραφή και διάσωση της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς του νησιού, να γίνει μεταλαμπάδευση της μνήμης των στενών δεσμών που είχε το χαρούπι με την Κύπρο στις επόμενες γενιές.

Πληροφορίες πώς μπορείτε να αποκτήσετε την κασεντίνα με τα ντοκιμαντέρ στο cyfoodmuseum@gmail.com ή στείλτε μήνυμα μέσω της σελίδας επικοινωνίας http://mktd.open.gr/epikoinonia.