Watermelon
Ο Κάτω Πύργος είναι γνωστός για το λαχταριστό του τυρί «Χαλίτζι», ένα ξεχωριστό γαλακτοκομικό προϊόν που πολλοί δεν γνωρίζουν. Πρόκειται για ένα μαλακό λευκό τυρί με τρύπες και ελαφρώς ξινή επίγευση. Η λέξη «χαλίτζι» σημαίνει βότσαλο ή πέτρα και πιθανότατα το τυρί πήρε το όνομά του λόγω του σχήματός του που μοιάζει με βότσαλο.
Επισκεφθείτε το φεστιβάλ για να δοκιμάσετε και να αγοράσετε τοπικές λιχουδιές όπως τα «παστόσυκα» (σύκα αποξηραμένα στον ήλιο), τη «συκόπιττα» (πίτα με σύκο), το «γλυκό σύκο» (κουταλιού από σύκο), μαρμελάδες σύκου και τυρί χαλίτζι.