Αφού τοποθετηθεί η γέμιση στο λεπτό φύλλο, οι άκρες του διπλώνονται ανά δύο διαγώνια στο κέντρο (Μαγειρεύω Κυπριακά 2015).
Πηγή: Στάλω Λαζάρου.