Γενικές πληροφορίες για το έργο
Το πρόγραμμα ( 2018-1-MK01-KA204-047143 ) έδωσε ιδιαίτερη σημασία στις ομάδες ενηλίκων που έχουν λιγότερες ευκαιρίες για εκπαίδευση, και λιγότερες δεξιότητες.
Τα θέματα των εκπαιδεύσεων περιλάμβαναν εργαστήρια παρασκευής παραδοσιακών τροφίμων, εκπαιδεύσεις στην απόκτηση δεξιοτήτων παρουσίασης και επικοινωνίας καθώς και ψηφιακών δεξιοτήτων , μάρκετιγκ μέσω κοινωνικών δικτύων και επικοινωνίας σε ξένες γλώσσες.
Το έργο διάρκεσε 2 έτη ( 2018 - 2020) και σε αυτό συμμετείχαν, εκτός από το Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής οι ακόλουθοι 3 οργανισμοί .
A.B.A.T Balkania – Skopje Balkan Association for alternative tourism www.balkania-association.com (Συντονιστής εταίρος)
GAL Maiella Verde www.maiellaverde.it
Balkanska Agenciya za Ustoychivo Razvitie www.balkanagency.org
Οι βασικές δράσεις του προγράμματος αφορούσαν:
1.Στις ανταλλαγές επισκέψεων μεταξύ των εταίρων
2. Στην ανάπτυξη μιας διαδικτυακής πλατφόρμας, με υλικό που αφορά την εκπαίδευση ενηλίκων που εργάζονται στο τομέα της παραγωγής παραδοσιακών τροφίμων ή ατόμων που ενδιαφέρονται να ενταχθούν στο εργατικό δυναμικό αυτού του τομέα.
Τα θέματα περιλάμβαναν:
Ενότητα 1: βασικό λεξιλόγιο παρασκευής τροφίμων, στα αγγλικά
Ενότητα 2: Παραδοσιακά τρόφιμα και φαγητά στις 4 συμμετέχουσες χώρες (ομοιότητες και διαφορές)
Ενότητα 3: Προετοιμασία παραδοσιακών φαγητών για άτομα που ακολουθούν ειδικά διατροφικά πλάνα
Ενότητα 4: Ασφάλεια τροφίμων, νομοθεσία, κανονισμοί και εφαρμογή.
Ενότητα 5: Ανάπτυξη βιώσιμων και κερδοφόρων επιχειρήσεων στον τομέα των παραδοσιακών τροφίμων.
3. Στη συλλογή καλών πρακτικών, με τη μορφή ενός βιβλίου, διαθέσιμο σε ηλεκτρονική μορφή, στο διαδίκτυο, αναφορικά με την εκπαίδευση ενηλίκων (οργανισμοί που προσφέρουν σε κάθε συμμετέχουσα χώρα, πηγές και υλικό που είναι διαθέσιμο δωρεάν, ανάγκες ενηλίκων στην αγορά εργασίας, καλές πρακτικές και προγράμματα που προσφέρονται από διαφορετικούς οργανισμούς εκπαίδευσης ενηλίκων)
4. Στη διοργάνωση επιμορφωτικών συναντήσεων.