- 400g ρεβίθια ολόκληρα με τη φλούδα τους
- 1 μεγάλο κρεμμύδι. Είναι 200 - 250g
- 1 μεγάλο καρότο
- 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο
- 2 - 3 ξερά φύλλα δάφνης
- 1 κύβο ζωμού λαχανικών
- 1 γεμάτο κουταλάκι ξύσμα φλούδας λεμονιού
- 150 ml ελαιόλαδο
-50 ml χυμό λεμονιού και 50 ml χυμό κίτρου
- Λίγο κάρυ
- Αλάτι και πιπέρι, όσο θέλετε