- 750 ml μαύρο κρασί
- 250 g ζάχαρη
- Φλούδα από ένα πορτοκάλι και 1 μανταρίνι
- Περίπου 30 γαρύφαλα
- 2 ξυλάκια κανέλα
- 2 κομμάτια από αστεροειδή γλυκάνισο

Μπορείτε να βάλετε τα αρωματικά που προτιμάτε.