1,5 kg κεράσι της ποικιλίας γαλλικό
1200g ζάχαρη
3 κουταλιές- 30 ml ροδόσταγμα
2 φακελάκια 10g βανίλια
80 ml χυμό λεμονιού (20+60 = 80)
2 φύλλα αρμπαρόριζας