- 1 Kg καθαρή σάρκα κολοκύθας
- ½ κιλό ζάχαρη
- 2 ξυλάκια κανέλα
- φλούδα ενός πορτοκαλιού
- χυμός από 1 πορτοκάλι
- 2 φακελάκια βανίλιας (10g)
- 3-4 σταγόνες υγρή βανίλια
- 2 κουταλιές χυμό λεμονιού