αβάτζ̆η (αβάτζη),η - αβάτζ̆ιν (αβάτζιν),το ΕΝ
αβάτζ̆η (αβάτζη),η - αβάτζ̆ιν (αβάτζιν),το ΕΝ
Σκάφη του αλευρόμυλου.
Name - Usages
Πρόκειται για τη σκάφη του αλευρόμυλου, που ήταν κατασκευασμένη από ξύλο. Είχε μήκος ένα περίπου μέτρο και ανάλογο πλάτος και βάθος (Κυπρή 1983 [2003²], λήμμα αβάτζ̆η,η, 289).
Ο Κωνσταντίνος Γ. Γιαγκουλλής σημειώνει ότι η αβάτζη είναι, πέραν της σκάφης (κοφινάδας) του αλευρόμυλου, ένα παραλληλόγραμμο βαθούλωμα στη μια μέσα πλευρά του στόματος του φούρνου, όπυ συγκέντρωναν τη στάχτη (Γιαγκουλλής 2009, λήμμα αβάτζ̆η - αβάντζ̆η,η -αβάτζ̆ιν,το, 31).
σκάφη
πληθ. οι αβάτζες
Συγγενής λέξη είναι ο άβαξ (Κυπρή 1983 [2003²], λήμμα αβάτζ̆η,η, 289).
Additional information and bibliography
Χρησίμευε για να πέφτει μέσα το αλεύρι. Όταν γέμιζε, ο μυλωνάς την άδειαζε με τη χρήση ενός μικρού σιδερένιου φτυαριού (πτύου) (Κυπρή 1983 [2003²], λήμμα αβάτζ̆η,η, 289).
Γιαγκουλλής Κ. Γ. (2009), Θησαυρός Κυπριακής Διαλέκτου. Ερμηνευτικό, Ετυμολογικό, Φρασεολογικό και Ονοματολογικό Λεξικό της Μεσαιωνικής και Νεότερης Κυπριακής Διαλέκτου, Βιβλιοθήκη Κυπρίων Λαϊκών Ποιητών,70, Εκδόσεις Theopress, Λευκωσία.
Κυπρή Θ. Δ. (επιμ.) (1983 [2003²]), Υλικά διά την σύνταξιν ιστορικού λεξικού της κυπριακής διαλέκτου, Μέρος Β΄, Γλωσσάριον Ξενοφώντος Π. Φαρμακίδου, Δημοσιεύματα του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών, IX, Λευκωσία.
Στάλω Λαζάρου, Αργυρώ Ξενοφώντος
Φουντούκια
Foods
Alevrin - flour
Flour has always been the basic raw material for the preparation of various doughs, most notably for bread.