A type of Armenian pizza, adopted in Cyprus in more recent years.
Name - Origin
A type of Armenian pizza, made of thin dough, meat and tomato (Yangoullis, 2009, entry λαχματζ̆ ού,το, 251).
ETYM. < turk. lahmacun < arabic lahm 'ajīn (Yangoullis 2009, entry λαχματζ̆ ού,το, 251) < original Syrian lah mazun [lah mazun = meat with dough], lahman [lahman = hot and reddish bread] and zun [meat] (Petrou-Poeitou 2013, entry Λαχματζούν, 76)
Additional information and bibliography
Yangoullis K. G. (2009), Θησαυρός Κυπριακής Διαλέκτου. Ερμηνευτικό, Ετυμολογικό, Φρασεολογικό και Ονοματολογικό Λεξικό της Μεσαιωνικής και Νεότερης Κυπριακής Διαλέκτου, Βιβλιοθήκη Κυπρίων Λαϊκών Ποιητών, 70, Theopress Publications, Nicosia.
Petrou-Poeitou E. (2013), Από πού κρατάει η σκούφια τους. Λέξεις και ιστορίες από τον κόσμο της γεύσης, Epiphaniou Publications, Nicosia.
Argyro Xenophontos, Tonia Ioakim