Ρέσι
Η κοινότητα της Λυσού, ενός μικρού χωριού στην άκρη του δάσους της Πάφου, μαζί με τον Σύνδεσμο Αποδήμων Λυσού, μας προσκαλούν να ζήσουμε το πολιτιστικό τους φεστιβάλ.
Το φεστιβάλ ξεκινά με την προετοιμασία του «ρεσιού», ενός από τα πιο παραδοσιακά φαγητά που σερβίρονται στους κυπριακούς γάμους. Το ρέσι μοιάζει με χυλό και φτιάχνεται από χοντροαλεσμένο σιτάρι που βράζεται σε ζωμό κρέατος. Οι διοργανωτές θα μας δείξουν όλα τα στάδια της παρασκευής του: από το πώς αλέθουμε το σιτάρι με ένα τεράστιο πετρόμυλο, μέχρι και το μαγείρεμά του.