Παστέλι χαρουπιού
Το κύριο αξιοθέατο του φεστιβάλ είναι σίγουρα η επίδειξη παρασκευής παστελιού: μια μακρά, πολύπλοκη και κοπιώδης διαδικασία. Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το «σιερεπέττι» (τον γλυκό χυμό χαρουπιού) και τα «τερτζελλούθκια» (γλυκά ζυμαρικά σε σχήμα σπείρας με μέλι χαρουπιού). Πριν φύγετε, θυμηθείτε να αγοράσετε χαρουπόμελο!