Ταξίδι στις παραδοσιακές συνταγές του Αγίου Ανδρονίκου

Στοχεύοντας στην καταγραφή παραδοσιακών ξεχασμένων συνταγών καθώς και εθιμοτυπικών πρακτικών που συνδέονται με την παρασκευή και κατανάλωση των συνταγών αυτών, κινηματογραφήθηκαν 10 αντιπροσωπευτικές συνταγές του χωριού  Άγιος Ανδρόνικος Καρπασίας. 
Αρκετές από τις συνταγές αυτές,  αναπτύχθηκαν σε καιρούς στέρησης και φτώχιας και αναδεικνύουν την εφευρετικότητα του λαού στην αξιοποίηση των κοινών, φθηνών και λιγοστών σε ποικιλία διαθέσιμων πρώτων υλών, για τη δημιουργία πρωτότυπων εδεσμάτων, με καθαρές, απλές, αλλά μοναδικές γεύσεις.
Η ταινία εντάσσεται στα πλαίσια της προσπάθειας του Μουσείου Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής για καταγραφή της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς του νησιού, που αφορά στην παραδοσιακή κυπριακή γαστρονομία και στις τοπικές εκδοχές της.  

Περιλαμβάνονται οι πιο κάτω συνταγές:

Κολοκάσι τσακιστό με κόλιαντρο
Κουρτουλόπορτος
Τυλιχτές με σπανάσι
Μολόσιες με σκορτοτηάνιση
Κουτσιά με σκορτοτηάνιση και ξίδι
Κουνέλι με πουργούρι και ντομάτα
Τταβάς
Λυτρατζένη
Σακόπιττα
Πούλλες με σκορτοτηάνιση  και φρέσκο κόλιαντρο
 

Πληροφορίες πώς μπορείτε να αποκτήσετε την κασεντίνα με τα ντοκιμαντέρ στο cyfoodmuseum@gmail.com ή στείλτε μήνυμα μέσω της σελίδας επικοινωνίας http://mktd.open.gr/epikoinonia.