Διατροφή κατά τον 20ον αιώνα (Ζώδεια)

Περιγραφή Σιτηρεσίου - Γευμάτων
Περιγραφή Σιτηρεσίου

Για μεσημεριανό οι βοσκοί έτρωγαν ξερό ψωμί. Χειμώνα και άνοιξη έπαιρναν μαζί τους λαρτί του χοίρου (στερεό λίπος) . (Άππιος 1999, σ. 34) Η Προετοιμασία για την σπορά Νοεμβρίου/δεκεμβρίου άρχιζε από τα χαράματα. Η νοικοκυρά ετοίμαζε ζεστό φαγητό της προηγούμενης νύχτας ή τηγανιτές πατάτες με μαύρες ελιές και κρεμμύδια. (Άππιος 1999, σ. 39)

Μεσημεριανό : Έπαιρναν ξερή τροφή (ψωμί με ελιές και σπάνια χαλλούμι). (Άππιος 1999, σ. 40)

Δείπνο: Έτρωγαν συνήθως όσπρια.

Κυριακή: Έσφαζαν όρνιθα (κοτόπουλο) από το κοτέτσι ή αγόραζαν κρέας από τον χασάπη. Τον χειμώνα έσφαζαν τον χοίρο: το κρέας και το λίπος το διατηρούσαν σε λουκάνικα ή παστά.(Άππιος 1999, σ. 40)

Βιβλιογραφία

Άππιος Γεωργίου Βάσος, Αναμνήσεις από την κατεχόμενη Ζώδια, Λευκωσία 1999