κκεφκίρα,η

Μεγάλη τρυπητή κουτάλα.

Ονομασία - Χρήσεις
Περιγραφή Σκεύους / Εργαλείου

Πρόκειται για αβαθή τρυπητή κουτάλα, με την οποία σερβίρεται το φαγητό ή μάλλον εξάγεται αυτό από το μαγειρικό σκεύος (Κυπρή 1989, λήμμα κκεβκίρα, 83).

Κυπριακή Ονομασία
κκεφκίρα ή κκεβκίρα
Ελληνική Ονομασία - Περιγραφή

τρυπητό κουτάλι

Ετυμολογία - Γλωσσικές Παρατηρήσεις

ΕΤΥΜ. < τουρκ. λέξη (Κυπρή 1983 [2003²], λήμμα κκεφκίρα,η, 311): kepḉe ή kevgir [δίχτυ] (Πέτρου-Ποιητού 2013, λήμμα Κεφκίρα, 58)
> αρχ. κύκηθρον [κουτάλα βαθουλή] (Πέτρου-Ποιητού 2013, λήμμα Κεφκίρα, 58)


πληθ. οι κκεφκίρες (Κυπρή 1983 [2003²], λήμμα κκεφκίρα,η, 311)

Τρόπος Χρήσης
Παρασκευή Τροφίμων
Χρονολογία
19ος - 20ός αι.
Βιβλιογραφία

Κυπρή Θ. Δ. (επιμ.) (1983 [2003²]), Υλικά διά την σύνταξιν ιστορικού λεξικού της κυπριακής διαλέκτου, Μέρος Β΄, Γλωσσάριον Ξενοφώντος Π. Φαρμακίδου, Δημοσιεύματα του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών, IX, Λευκωσία.

Κυπρή Θ. Δ. (επιμ.) (1989), Υλικά διά την σύνταξιν ιστορικού λεξικού της κυπριακής διαλέκτου, Μέρος Γ΄, Γλωσσάριον Ιωάννου Ερωτοκρίτου, Δημοσιεύματα του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών, XIV, Λευκωσία.

Πέτρου-Ποιητού Ε. (2013), Από πού κρατάει η σκούφια τους. Λέξεις και ιστορίες από τον κόσμο της γεύσης, Εκδόσεις Επιφανίου, Λευκωσία.

Ερευνητής/Καταχωρητής

Στάλω Λαζάρου, Αργυρώ Ξενοφώντος, Τόνια Ιωακείμ