Περιγραφή Τεχνικής
Περιγραφή τεχνικής
Πάσσω. «φερ’ μου ‘ πο τζει λλίον άλας, να το κουννουπίσω(το κρέας) για να μεν βρωμίσει» Φαρμακίδου ΞΠ (2003, σελ. 313)
Κυπριακή Ονομασία
Κουννουπίζω, πάσσω (Φασούλα)
Ελληνική Ονομασία - Περιγραφή
Αλατίζω
Μέθοδος Επεξεργασίας
Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία
Χρονολογία
19ος-20ος
Βιβλιογραφία
Φαρμακίδου ΞΠ (1983). Γλωσσάριον Ξενοφώντος Π. Φαρμακίδου, [Υλικά διά την σύνταξιν Ιστορικού Λεξικού της Κυπριακής Διαλέκτου, μέρος Β', έκδ. Θεοφανώς Δ. Κυπρή], Κέντρο Επιστημονικών Ερευνών, Λευκωσία, 2η έκδ, 2003.
Ερευνητής/Καταχωρητής
Στάλω Λαζάρου