Είδος φαγητού στο τηγάνι.
Ονομασία - Προέλευση
Κυπριακή Ονομασία
καρδάμιξη
Ελληνική Ονομασία - Περιγραφή
Πρόκειται για ανάμειξη λούντζας με λουκάνικα, σκόρδο, κρεμμύδι και λαχανικά στο τηγάνι και σβήσιμο με κρασί, ξίδι και κιτρόμηλο (Πέτρου-Ποιητού, λήμμα Καρδάμιξη, 52).
Γλωσσικές Παρατηρήσεις
ΕΤΥΜ. < caldus [θερμός] + μίξη [ανάμιξη] (Πέτρου-Ποιητού, λήμμα Καρδάμιξη, 52)
Συμπληρωματικές Πληροφορίες - Βιβλιογραφία
Βιβλιογραφία
Πέτρου-Ποιητού Ε. (2013), Από πού κρατάει η σκούφια τους. Λέξεις και ιστορίες από τον κόσμο της γεύσης, Εκδόσεις Επιφανίου, Λευκωσία.
Ερευνητής/Καταχωρητής
Τόνια Ιωακείμ, Αργυρώ Ξενοφώντος