Ρηχά τηγάνια 13ου-14ου αι. από ανασκαφές στην Κάτω Πάφο, μέσα στα οποία κατά πάσα πιθανότητα μαγειρευόταν το "σφουγγατερόν".
Δ. Παπανικόλα-Μπακιρτζή, 1999. Επιτραπέζια και Μαγειρικά Σκεύη από τη Μεσαιωνική Κύπρο, εικ. 30. Λευκωσία: Λιθογραφία Ζαβαλλή Λτδ.
είδος ομελέτας