Το κριθάρι στη δίαιτα τον 19ο αιώνα
Μαρτυρία του Franz von Loher (1818-1892) για τη δίαιτα των Κυπρίων περί το 1870.
Περιγραφή Σιτηρεσίου - Γευμάτων
Περιγραφή Σιτηρεσίου
H Κύπριοι βάσιζαν τη δατροφή τους στο κριθαρένιο ψωμί (Loher 1878)
Διαφοροποίηση ανάλογα με το δημογραφικό προφίλ
Χωρικοί
Additional information and bibliography
Χρονολογία
ca. 1870
Συμπληρωματικά Στοιχεία
"...Τheir food consists primarily of barley bread." (Loher 1878)
Βιβλιογραφία
Loher, F. Cyprus Historical and Descriptive, W.H. Allen, London, 60.
Ερευνητής/Καταχωρητής
Αντωνία-Λήδα Ματάλα
