Το κριθάρι στη δίαιτα τον 19ο αιώνα
Μαρτυρία του Franz von Loher (1818-1892) για τη δίαιτα των Κυπρίων περί το 1870.
Περιγραφή Σιτηρεσίου - Γευμάτων
Περιγραφή Σιτηρεσίου
H Κύπριοι βάσιζαν τη δατροφή τους στο κριθαρένιο ψωμί (Loher 1878)
Διαφοροποίηση ανάλογα με το δημογραφικό προφίλ
Χωρικοί
Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία
Χρονολογία
ca. 1870
Συμπληρωματικά Στοιχεία
"...Τheir food consists primarily of barley bread." (Loher 1878)
Βιβλιογραφία
Loher, F. Cyprus Historical and Descriptive, W.H. Allen, London, 60.
Ερευνητής/Καταχωρητής
Αντωνία-Λήδα Ματάλα
Σκεύη και Εργαλεία
αδκιάτζ̆ιν (αδκιάτζιν),το
Τα αδκιάτζια χρησιμοποιούνταν στη διαδικασία του αλωνίσματος.
