Η προετοιμασία που ακολουθείτο πριν από τον γάμο για την ετοιμασία των φαγητών, τα φαγητά του γάμου, τα τρόφιμα ως γαμήλια δώρα.
Περιγραφή Σιτηρεσίου - Γευμάτων
Οκτώ μέρες πριν το γάμο, ημέρα Κυριακή, μαζεύονταν στο σπίτι του γαμπρού για να ετοιμάσουν τα μακαρόνια που θα χρησιμοποιούσαν την μέρα του γάμου (τα λεγόμενα μακαρούνια του γάμου). Αυτά τα έβραζαν μέσα στο ζωμό (ζουμί) καλοαναθρεμμένης κότας (παχειά όρνιθα). Επίσης ετοίμαζαν τις γαλοπούλες και τα προβατίσια κρέατα που θα σέρβιραν στον γάμο (Γεωργίου 1989, σ. 66)
Το ποτό μας, πάντοτε το κρασί και η ζιβανία, γνήσια ποτά, παραγωγή του χωριού μας. Τα κρέατα που χρησιμοποιούσαμεν ήσαν πάντοτε προβατίσια, αίγες, όρνιθες, γάλους και ουδέποτε χοιρινά για να μην «σιηρέψει» (χηρέψει) το ανδρόγυνο. Την Δευτέρα το πρωί ο καθένας στην δουλειά του μέχρι το απόγευμα, όπου όλοι οι χωριανοί θα πήγαιναν στον γάμο να χαιρετίσουν το ανδρόγυνο και ο καθένας ανάλογα να δώσει κάτι. Άλλος σιτάρι, κριθάρι, πατάτες και άλλος χρήματα κατά δύναμην. Ήρχιζε το φαγοπότι μέχρι της ώρας που θα χόρευε το ανδρόγυνο. Οι γονείς και οι στενοί συγγενείς κρέμμαζαν λίρες στο ανδρόγυνο. (Γεωργίου H. 1989, σ. 67)
Additional information and bibliography
Τα μακαρόνια ήταν χειροποίητα. Ετοίμαζαν ζύμη και την Κυριακή μια βδομάδα πριν τον γάμο μαζεύονταν όλοι για να κόψουν την ζύμη σε λωρίδες και να ετοιμάσουν τα μακαρόνια. Γι' αυτό χρησιμοποιούν την φράση: να κόψουμε τα μακαρούνια.
Ηλία Γεωργίου (1989) Ιστορία και λαογραφικά της Αλάμπρας, Λευκωσία
Ελένη Χρίστου