- 1 φύλλο σφολιάτας
- 200 g ώριμη κολοκύθα σε μικρούς κύβους
- 50 g ρύζι κίτρινο με μακρύ κόκκο
- Προαιρετικά, περίπου 45 g σταφίδα, χωρίς κουκούτσια
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- Περίπου 2 κουταλιές ζάχαρη
- 1-2g αλάτι
- 1 κουταλάκι πιπέρι
- Μία κουταλιά κανέλα- περίπου 8g
- Λίγο αλεύρι