- 1 κιλό ψάρι γόπα ή άλλο
- Μισό ποτήρι ξύδι (100 ml)
- 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο
- 5 - 7 κλωνάρια δεντρολίβανο
- Μία κουταλιά αλάτι- περίπου 20g
- Πιπέρι
- 4+4=8 κουταλιές χωριάτικο αλεύρι
- 3½ ποτήρια νερό- περίπου 700 ml
- 3½ ποτήρια λάδι- περίπου 700 ml
- 2 λεμόνια