4 μεγάλες μελιτζάνες
3 μέτριες πατάτες
1 μεγάλο κρεμμύδι
περίπου 200g τυρί φέττα
1 ποτήρι ψιλοκομμένη ντομάτα
2-3 σκελίδες σκόρδο
1 κύβο λαχανικών
περίπου 120 ml ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι και ρίγανη