- 4½ φλιτζάνια - 675 g δυνατό αλεύρι (φαρίνα "00"), που δεν φουσκώνει μόνο του
- 4 κουταλάκια μέχρι τα χείλη baking powder- περίπου 20 g
- 250 g ανάλατο βούτυρο γάλακτος
- 150 g ζάχαρη
- 3 μέτρια αυγά για τη ζύμη και 1 αυγό για την επάλειψη. Συνολικά 4 μέτρια αυγά
- 20 ml ανθόνερο
- 20 ml κονιάκ