500 γρ. μπιζέλια (αρακά)
6 αγκινάρες
1 μέτρια πατάτα
1 μεγάλο καρότο
1 μέτριο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κύβο ζωμού λαχανικών
250 ml συμπυκνωμένου χυμού ντομάτας
μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
150 ml ελαιόλαδο
300 ml νερό
αλάτι και πιπέρι