1 ½ φλιτζάνι σιμιγδάλι (όχι το λεπτό)- 250g
1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη- 375g
6 φλιτζάνια νερό- 1500ml
½ φλιτζανάκι του καφέ ανθόνερο- 25ml
1 φακελάκι μαστίχα-5g
½ φλιτζάνι αμύγδαλα καβουρδισμένα και κοπανισμένα- 50g
1 κουταλάκι κανέλα- 5g

Χρειάζεται μία πιατέλα διαστάσεων 27χ22χ5 cm, ή λίγο μεγαλύτερη.