- 300g κιμά
- 1,5 ποτήρια κριθαράκι
- 1,5 ποτήρια χυμό ντομάτας, μαζί με ½ κουταλάκι ζάχαρη
- 1 μικρό προς μέτριο κρεμμύδι
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές μαϊντανό
- αλάτι, πιπέρι και ζεστό νερό
- Όσοι θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και 1 κύβο ζωμό κότας ή λαχανικών
- Από πάνω θα τρίψω αλατισμένη μυζήθρα