Name - Origin
Ροβίτσα, ψιλοφάσουλο.
According to K. Yagoullis, it is a green bean, a pulse that resembles a pomegranate (Yagoullis 2009, entry μάχος,ο, 278). George Loukas notes that it is a type of bean smaller than lentils (Kypri 1979 [2002²], entry μάχος,ο, 303), likewise Eugenia Petrou-Poeitou notes that it is a pulse for soup, like louvana or lentils (Petrou-Poeitou 2013, entry Μάχος, 86).
ETYM. < Arabic mách (Yangoullis 2009, entry μάχος,ο, 278)
Additional information and bibliography
Yangoullis K. G. (2009), Θησαυρός Κυπριακής Διαλέκτου. Ερμηνευτικό, Ετυμολογικό, Φρασεολογικό και Ονοματολογικό Λεξικό της Μεσαιωνικής και Νεότερης Κυπριακής Διαλέκτου, Βιβλιοθήκη Κυπρίων Λαϊκών Ποιητών, 70, Theopress Publications, Nicosia.
Kypri Th. D. (ed.) (1979 [2002²]), Υλικά διά την σύνταξιν ιστορικού λεξικού της κυπριακής διαλέκτου, Μέρος Α΄, Γλωσσάριον Γεωργίου Λουκά, Publications of the Centre for Scientific Research, XLI, Nicosia.
Kypri Th. D. (ed.) (1983 [2003²]), Υλικά διά την σύνταξιν ιστορικού λεξικού της κυπριακής διαλέκτου, Μέρος Β΄, Γλωσσάριον Ξενοφώντος Π. Φαρμακίδου, Publications of the Centre for Scientific Research, IX, Nicosia.
Petrou-Poeitou E. (2013), Από πού κρατάει η σκούφια τους. Λέξεις και ιστορίες από τον κόσμο της γεύσης, Epiphaniou Publications, Nicosia.
Argyro Xenophontos, Tonia Ioakim
Foods
Mahosoupa - mung beans soup
A soup made of mung beans and mavrolado (type of olive oil). It had heating properties and was consumed mainly in winter.