Περιγραφή Χώρου
Φούρνος ειδικά κτισμένος στην αυλή του σπιτιού για αποθήκευση του σιταριού. Πυρώνεται και αυτός, όπως η γούφα πριν τη χρήση και μετά κλείνεται ερμητικά με επικάλυψη του στομίου με πηλό.
Για τη μεταφορά των δημητριακών χρησιμοποιούσαν χοντρά σακκιά, τα σακκιά τα οποία ύφαιναν στην περιοχή με χοντρά βαμβακερά νήματα.
Παπαδημητρίου E. (1992), 12
Φούρνος του σιταριού
Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία
Παπαδημητρίου Κ. Ελένης (1992), Εθνογραφικά Καρπασίας, Λευκωσία
Ελένη Χρίστου
Χώροι Παραγωγής
Ο Φούρνος στην αγροτική κοινωνία (μελέτη)
Επισυνάπτεται μελέτη της Χατζησάββα Ειρήνη (2007),'Ο φούρνος στην αγροτική κοινωνία της Κύπρου', στο Φούρνοι και παραδοσιακά ζυμώματα στη Θράκη, το Αιγαίο και την Κύπρο (Πρόγραμμα 'Θράκη- Αιγαίο -…
Τρόφιμα
σιτάρι,το
Η καλλιέργεια και η χρήση του σιταριού μεταφέρθηκε στη Κύπρο από τη Μέση Ανατολή την εποχή το χαλκού. Η σημαντικότητα του σιταριού φαίνεται από τη φράση που χρησιμοποιούσαν οι Κύπριοι « Όταν γεωρκήση…