Κολοκοτές ή κολοκυθόπιτες με καρύδια

Για τη ζύμη:
- 250g αλεύρι χωριάτικο
- 1 κουταλάκι baking powder
- 1 - 2 g αλάτι
- 40 ml ελαιόλαδο
- 70 ml αεριούχο αναψυκτικό πορτοκαλιού
- 100 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού

Για τη γέμιση:
- 200 g κομματάκια ώριμης κολοκύθας μαζί με ½ κουταλάκι αλάτι
- 50 g σπασμένα καρύδια
- 35 g σταφίδα χωρίς κουκούτσια
- 15 ml ελαιόλαδο
- 20g ζάχαρη
- Μία κουταλιά κανέλα
- 1 κουταλάκι αλεσμένα γαρίφαλα
- πιπέρι όσο θέλουμε