Κριτσίνια με μαύρες ελιές και ηλιόσπορους

-3 φλιτζάνια χωριάτικο σκληρό αλεύρι- 450 g
- Μισό φλιτζάνι αλεύρι ζαχαροπλαστικής- 75 g
- 2 κουταλάκια baking powder- 22 g
- Μία κουταλιά φυτικό βούτυρο- 20 g
- Μία κουταλιά ζάχαρη- 20 g
- 1 κουταλάκι αλάτι- 5 g
- Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο- 125 ml
-1 φλιτζανάκι ζιβανία ή τσίπουρο- 50 ml
- 5 κουταλιές ελιές μαύρες, χωρίς κουκούτσια, αλεσμένες- 100 g
-1-2 κουταλιές ρίγανη
- 3 κουταλιές καθαρισμένοι ηλιόσποροι- 30 g
 

Ετοιμάσαμε 250 ml χλιαρό νερό, αλλά χρησιμοποιήσαμε μόνο τα 150 ml