Μουστοκούλουρα, χωρίς ζάχαρη

- 900 g δυνατό αλεύρι για κουλούρια χωρίς διογκωτικό (Φαρίνα "00")
- 3 κουταλάκια μέχρι τα χείλη baking powder 15 g
- 450 ml μούστος (καθαρός χυμός σταφυλιών)
- 6 κουταλιές έψημα σταφυλιών (πετιμέζι) 60 ml
- 150 ml σπορέλαιο ή ελαιόλαδο ή ανάμικτο
- 2 φακελάκια βανίλιας συνολικά 10 g
- 1 κουταλάκι κανέλα 4 g
- 1 κουταλάκι αλεσμένα γαρίφαλα 4 g
- 100 έως 200 g σταγόνες σοκολάτας ή μικρές σταφίδες χωρίς κουκούτσια
- 150 g χοντροαλεσμένη κούνα φιστικιών Αιγίνης (χαλεπιανά)