Μπουρέκια αναρής (μυτζήθρας)

Για τη ζύμη:
-2 φλιτζάνια- 300 g σκληρό αλεύρι (χωριάτικο)
- Περίπου 65 ml σπορέλαιο- είναι περίπου 6½ κουταλιές
- Μισό κουταλάκι- 3 g αλάτι
- 250 ml χλιαρό νερό (όσο πάρει)

Για τη γέμιση:
- Μισό κιλό ανάλατη αναρή
- 2 κουταλιές ανθόνερο
- 2 - 3 κουταλιές ζάχαρη, αναλόγως προτίμησης
- 1 κουταλάκι κανέλα

Θα χρειαστούμε σπορέλαιο για το τηγάνισμα και στο τέλος θα τους ρίξουμε ζάχαρη άχνη κατά προτίμηση.