Νηστίσιμο κανταΐφι

Για το σιρόπι:
- 3 ποτήρια ζάχαρη- 600g
- 3 ποτήρια νερό- 600 ml
- Τρία κομμάτια φλούδας πορτοκαλιού
- 3 ξυλάκια κανέλα
- 5-6 γαρύφαλλα
- 2 μικρά κομμάτια λεμόνι
- 3 κουταλιές ανθόνερο
- Μία κουταλιά χυμό λεμονιού

Τα υπόλοιπα είναι:
- Μία συσκευασία κανταΐφι, 500g
- 1 ποτήρι-150g χοντροαλεσμένους ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, καρύδια, φιστίκια Αίγινας)
- Μία κουταλιά ζάχαρη
- Μία κουταλιά κανέλα
- 1 κουταλάκι αλεσμένα γαρύφαλλα
- 1 φλυτζάνι 250 ml χλιαρό σπορέλαιο
- 1-2 κουταλιές νερό