Ψωμί μαργαρίτα άλαδο με ταχίνι

-500 g αλεύρι χωριάτικο, από σκληρό σιτάρι. Είναι 4 ποτήρια των 200 - 125 g αλεύρι
- 1 φακελάκι μαγιά- 7 g
-Τρεις κουταλιές ακατέργαστο ταχίνι, περίπου 60 g
-Τρεις κουταλιές ζάχαρη, περίπου 60 g
-Περίπου 2 g αλάτι
-1 κουταλάκι μείγμα 7 μπαχαρικών~ 3-4 g
-275 ml χλιαρό νερό
-Μία κουταλιά μέλι, διαλυμένη σε 30 ml χλιαρό νερό
-Σχεδόν 1 ποτήρι σουσάμι, περίπου 90 g
- Μία κουταλιά μαυροσούσαμο, περίπου 8 g
-Μία κουταλιά γλυκάνισο, περίπου 8 g