Σκαλτσούνια με ταχίνι

-250 ml λευκό ξηρό κρασί
- 250 ml σπορέλαιο
- 600 γρ δυνατό αλεύρι (φαρίνα 00, δεν φουσκώνει μόνο του)
- 2 κουταλάκια baking powder 22 g
- 1 - 2 g αλάτι
- 1 φακελάκι μαστίχα μέσα σε ζάχαρη- 5 γρ
- 1 φακελάκι μαχλέπι μέσα σε ζάχαρη- 5 γρ
- 80 γρ φυστίκια Αίγινας
-120 γρ αμύγδαλα
- Μισή κουταλιά αλεσμένα γαρίφαλα- 4 γρ
- Μία κουταλιά κανέλα- 8 γρ
- 4 κουταλιές ζάχαρη- 80 γρ
- 3 κουταλιές ταχίνι- περίπου 90 γρ
- 30- 40 ml Ανθόνερο ή ροδόσταγμα
-περίπου 300 γρ. ζάχαρη άχνη (δεν θα χρησιμοποιηθεί όλη)

Γίνονται περίπου 30 σκαλτσούνια.