Ονομασία - Προέλευση
Κυπριακή Ονομασία
Γλυκόν του τζυωνιού
Ελληνική Ονομασία - Περιγραφή
Γλυκό κυδώνι
Μέθοδος Εξασφάλισης
Συλλογή
Λειτουργικός Συμβολικός Ρόλος
Εορταστικές Περιστάσεις
Μετά τον γάμο, κερνούσαν γλυκό μόσφιλο ή κυδώνι. Σε άλλες περιπτώσεις κερνούσαν κονιάκ μαζί με κουαμέ και σταφίδες (Μαυροκορδάτος, σελ. 334).
Συμπληρωματικές Πληροφορίες - Βιβλιογραφία
Χρονολογία
19ος – 20ός αι.
Βιβλιογραφία
Μαυροκορδάτος Γιώργος Ι., Δίκωμο – Το χθες και το σήμερα, Λευκωσία, 2003, χ.ε.
Ερευνητής/Καταχωρητής
Σάββας Πολυβίου
Παραδοσιακές Συνταγές
Γλυκό κκεράζι
Για την αφαίρεση των κουκουτσιών χρησιμοποιούνται σήμερα ειδικά εργαλεία. Παλαιότερα, οι γυναίκες μεταχειρίζονταν για τον ίδιο σκοπό μεταλλικά τσιμπιδάκια των μαλλιών.
Παραδοσιακές Συνταγές
Γλυκό κυδώνι
"Καθαρίζεις τα κυδώνια με το μαχαίρι. Καθαρίζεις τη φλούδα και τα κουκούτσια για να μεν μείνει σκληρό τζιαι να μεν τρώεται. Σε μια λεκάνη βάλλεις νερό και λεμόνι και τα βάζεις μέσα για να μην…