Λειτουργικές και συμβολικές διαστάσεις της διατροφής στην Κύπρο
Εργασία με θέμα τις χρήσεις και το ρόλο επιλεγμένων τροφίμων στον παραδοσιακό πολιτισμό της Κύπρου
Ονομασία - Προέλευση
Ελληνική Ονομασία - Περιγραφή
Δημητρίου Δήμητρα (2011) Λειτουργικές και Συμβολικές Διαστάσεις της Τροφής στην Παραδοσιακή Κύπριακή Διατροφή, Μεταπτυχιακή Διατριβή, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, Αθήνα.
Παρουσιάζονται στοιχεία για τρόφιμα από όλες τις ομάδες τροφίμων με βάση βιβλιογραφικά δεδομένα
Συμπληρωματικές Πληροφορίες - Βιβλιογραφία
Χρονολογία
19ος-20ος αιώνας
Ερευνητής/Καταχωρητής
Αντωνία Ματάλα