To ᾠόν αντιστοιχεί συνήθως στο αυγό της κότας
Ονομασία - Προέλευση
Αυγό
Η ονομασία ᾠόν παραπέμπει πιο πολύ στο αυγό της κότας (Liddell and Scott 1996, λημ. ᾠόν).
Λειτουργικός Συμβολικός Ρόλος
Τα αυγά της κότας ή άλλων πουλερικών πιθανόν να αποτελούσαν μέρος της διατροφής των αρχαίων Κυπρίων από πολύ νωρίς, ωστόσο δε γνωρίζουμε περισσότερες πληροφορίες για μεθόδους παρασκευής του αυγου ή άλλα στοιχεία για την κατανάλωση αυτού του τροφίμου. Μία ένδειξη δίνει ο Κλέαρχος ο Σολεύς στο έργο του 'Περί γρίφων' καθώς κατατάσσει τα αυγά μαζί με άλλα τρόφιμα στα επιδόρπια (δες Συμπληρωματικά Στοιχεία).
Τα 'ᾠα' φαίνεται να είχαν συμβολική σημασία ήδη από την Αρχαϊκή περίοδο (6ος αι.π.Χ.) και έπειτα καθώς έχουν βρεθεί κούπες γεμάτες με αυγά ως προσφορές σε τάφους (Michaelides 2008, 24). Η σύνδεση των αυγών με το θάνατο και τη δημιουργία καινούριας ζωής παραπέμπει και στη μετέπειτα συμβολική χρήση των αυγών κατά τη διάρκεια των χριστιανικών εορτασμών του Πάσχα.
Συμπληρωματικές Πληροφορίες - Βιβλιογραφία
Ο Κλέαρχος ο Σολεύς (4ος-3ος αι.π.Χ.) στο έργο του 'Περί γρίφων' καταγράφει το αυγό ως επιδόρπιο. Το απόσπασμα παραθέτει ο Αθήναιος (2ος-3ος αι.μ.Χ.) στο έργο του 'Δειπνοσοφισταί'.
Αθήναιος, Δειπνοσοφισταί 14.649a στο: Gulick, C.B. μτφ. (1980) Athenaeus-The Deipnosophists, Loeb Classical Library τ.6. Cambridge: Harvard University Press, 506-507
Liddell and Scott (1996) A Greek-English Lexicon, Oxford: Clarendon Press
Michaelides, D. (1998) 'The Food in Ancient Cyprus' στο: Lysaght, P. Food and the Traveller-Migration, Immigration, Tourism and Ethnic group. Nicosia: Intercollege Press
Νατάσα Χαραλάμπους
Παραδοσιακές Συνταγές
αβκά βαβατσινιάτικα,τα
Η συνταγή προέρχεται από τη Βαβατσινιά της ορεινής επαρχίας Λάρνακας και αποτελούσε αγαπημένο φαγητό της περιοχής.
Παραδοσιακές Συνταγές
αβκά στον φούρνο,τα
Εύκολος και υγιεινός τρόπος μαγειρέματος των αβγών. Μετά το αλάτισμα, ακολουθεί το ψήσιμο στον φούρνο.