Ονομασία - Προέλευση
Κυπριακή Ονομασία
Προύσκον
Ελληνική Ονομασία - Περιγραφή
Κρασί με αυξημένη περιεκτικότητα αλκοόλης.
Γλωσσικές Παρατηρήσεις
Είναι λέξη αντίθετη του γλυκύς. Προέρχεται από την ιταλική γλώσσα.
Λειτουργικός Συμβολικός Ρόλος
Διατροφική Αξία
Η λέξη αναφερόνταν στο κρασί και δήλωνε το δυνατό και καψερόν κρασί («κρασίν προύσκον»).
Φαρμακίδου ΞΠ (2003, σελ. 94)
Συμπληρωματικές Πληροφορίες - Βιβλιογραφία
Χρονολογία
19ος-20ος αιώνας
Βιβλιογραφία
Φαρμακίδου ΞΠ (1983). Γλωσσάριον Ξενοφώντος Π. Φαρμακίδου, [Υλικά διά την σύνταξιν Ιστορικού Λεξικού της Κυπριακής Διαλέκτου, μέρος Β', έκδ. Θεοφανώς Δ. Κυπρή], Κέντρο Επιστημονικών Ερευνών, Λευκωσία, 2η έκδ, 2003.
Ερευνητής/Καταχωρητής
Στάλω Λαζάρου
Παραδοσιακές Συνταγές
Κρασί
"Αφήνουμε το κρασί στο βαρέλι για σαράντα μέρες και το ξαναπερνούμε από το σουρωτήρι σε ξύλινο βαρέλι ή πιθάρι. Θα μείνει εκεί για τρεις ακόμα περίπου μήνες, οπότε είναι έτοιμο για κατανάλωση. Για…