Στομάχι (κυρίως) των πτηνών.
Ονομασία - Προέλευση
Πρόκειται για τα εντόσθια-στομάχι των πουλερικών, κυρίως (Κυπρή 1983 [2003²], λήμμα σιντζ̆έριν,το, 97; Κυπρή 1989, λήμμα σιντζ̆έριν,το, 50).
ΕΤΥΜ. <τουρκ./οθωμ. ciğer (Γιαγκουλλής 2014, λήμμα τσ̆ιέριν,το, 562; Πέτρου-Ποιητού 2013, λήμμα Σιντζέρι, 135), που σημαίνει σπλάχνο, iceri [iceri = το στομάχι] (Πέτρου-Ποιητού 2013, λήμμα Σιντζέρι, 135).
πληθ. τα σιντζ̆έρκα, υπκρ. σιντζ̆ερούδιν και πληθ. τα σιντζ̆ερούδκια (Κυπρή 1983 [2003²], λήμμα σιντζ̆έριν,το, 97)
Σε ορισμένα χωριά λέγεται και φλαμαντζ̆έριν το, πληθ. τα φλαμαντζ̆έρκα, υπκρ. το φλαμαντζ̆ερούιν και πληθ. τα φλαμαντζ̆ερούδκια (Κυπρή 1983 [2003²], λήμμα σιντζ̆έριν,το, 109).
Σύμφωνα με τον Κωνσταντίνο Γ. Γιαγκουλλή λέγεται και τσ̆ιέριν (Γιαγκουλλής 2014, λήμμα τσ̆ιέριν,το, 562).
Συμπληρωματικές Πληροφορίες - Βιβλιογραφία
Γιαγκουλλής Κ. Γ. (2014), Θησαυρός της Μεσαιωνικής και Νεότερης Κυπριακής Διαλέκτου. Ερμηνευτικός, Ετυμολογικός, Φρασεολογικός και Ονοματολογικός, Βιβλιοθήκη Κυπρίων Λαϊκών Ποιητών,74, Λευκωσία.
Κυπρή Θ. Δ. (επιμ.) (1983 [2003²]), Υλικά διά την σύνταξιν ιστορικού λεξικού της κυπριακής διαλέκτου, Μέρος Β΄, Γλωσσάριον Ξενοφώντος Π. Φαρμακίδου, Δημοσιεύματα του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών, IX, Λευκωσία.
Κυπρή Θ. Δ. (επιμ.) (1989), Υλικά διά την σύνταξιν ιστορικού λεξικού της κυπριακής διαλέκτου, Μέρος Γ΄, Γλωσσάριον Ιωάννου Ερωτοκρίτου, Δημοσιεύματα του Κέντρου Επιστημονικών Ερευνών, XIV, Λευκωσία.
Πέτρου-Ποιητού Ε. (2013), Από πού κρατάει η σκούφια τους. Λέξεις και ιστορίες από τον κόσμο της γεύσης, Εκδόσεις Επιφανίου, Λευκωσία.
Στάλω Λαζάρου, Αργυρώ Ξενοφώντος, Τόνια Ιωακείμ