Ξύλο που συνδέει τη βουκάνη με τον ζυγό.
Name - Usages
Πρόκειται για το μακρύ ξύλο που συνδέει τη δουκάνη με τον ζυγό για να μπορεί το ζώο να σέρνει πίσω του τη δουκάνη για το αλώνισμα (Μεγάλη Κυπριακή Εγκυκλοπαίδεια, τ.1, λ. αγκουράς,ο, 121).
Ο Κωνσταντίνος Γ. Γιαγκουλλής σημειώνει πως άγκουρα ή αγκουράς είναι, πέραν του ξύλου που συνδέει τη βουκάνη με τον ζυγό, η άγκυρα (Γιαγκουλλής 2009, λήμμα άγκουρα,η - αγκουράς,ο, 36).
ΕΤΥΜ. < άγκουρα,η [άγκυρα] (Μεγάλη Κυπριακή Εγκυκλοπαίδεια, τ.1, λ. αγκουράς,ο, 121) - < αρχ. άγκυρα, με επίδρ. του ιταλ./ενετ. ancora (Γιαγκουλλής 2009, λήμμα άγκουρα,η - αγκουράς,ο, 36)
Additional information and bibliography
Χρησιμοποιούνταν στα χωριά της επαρχίας Πάφου. Στις άλλες περιοχές χρησιμοποιούσαν σχοινί για να συνδέουν τη δουκάνη με το ζυγό (Μεγάλη Κυπριακή Εγκυκλοπαίδεια, τ. 1, λ. αγκουράς,ο, 121).
Γιαγκουλλής Κ. Γ. (2009), Θησαυρός Κυπριακής Διαλέκτου. Ερμηνευτικό, Ετυμολογικό, Φρασεολογικό και Ονοματολογικό Λεξικό της Μεσαιωνικής και Νεότερης Κυπριακής Διαλέκτου, Βιβλιοθήκη Κυπρίων Λαϊκών Ποιητών,70, Εκδόσεις Theopress, Λευκωσία.
Παυλίδης Α. (επιμ.) (1984), Μεγάλη Κυπριακή Εγκυκλοπαίδεια, τ. 1, Φιλόκυπρος, Λευκωσία.
Κυριακή Παντελή, Αργυρώ Ξενοφώντος
Foods
Cereals and bread in the 18th century.
"On food", a report by Archim. Kyprianos (1788) in his book "Ιστορία Χρονολογική της Νήσου Κύπρου" (Chronological History of the Island of Cyprus) on the types of cereals that were cultivated and…
Foods
Cereals, production and import in the 19th century
Demand and prices of wheat, barley and rice in 1884.
Foods
Sitos - wheat
In the 10th century, Syrian merchants used to visit Cyprus to purchase wheat and other products.
Production Methods
αλώνισμαν,το ΕΝ
Τα ζώα έσερναν τη δουκάνη κυκλικά, για ώρες, πάνω από τα δεμάτια. Ο γεωργός, τον οποίο ονόμαζαν αλωνευτή, έβαζε μια καρέκλα και καθόταν πάνω στη δουκάνη.