3ος Παγκύπριος Διαγωνισμός Κυπριακής Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής «Μαγειρεύω Κυπριακά», για παιδιά και νέους 10-18 ετών

Το Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής και το Intercollege Λευκωσίας (Τμήμα Επισιτιστικών Τεχνών), συνδιοργανώνουν για τρίτη χρονιά το Διαγωνισμό Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής για παιδιά και νέους 10-18 ετών, με θέμα: «Μαγειρεύω Κυπριακά».

Στόχος του διαγωνισμού είναι τα παιδιά να γνωρίσουν την παράδοση του τόπου μας και τις ξεχασμένες παραδοσιακές γεύσεις. Παράλληλα, βασική επιδίωξη είναι τα παιδιά να εξοικειωθούν με τα υλικά, τις γεύσεις, τις μυρωδιές της παραδοσιακής Μεσογειακής Διατροφής και Κυπριακής Κουζίνας και να εκτιμήσουν την αξία του υγιεινού σπιτικού φαγητού.

Στο διαγωνισμό μπορούν να πάρουν μέρος παιδιά και νέοι από 10-18 ετών.

Οι κατηγορίες συμμετοχής είναι οι ακόλουθες:

• 10-12 ετών
• 13-15 ετών
• 16-18 ετών (γυμνασίων & λυκείων)
• 16-18 ετών, μαθητές επισιτιστικών τεχνών (Τεχνικών και άλλων δευτεροβάθμιων σχολών)

Όροι συμμετοχής:

• Για να συμμετάσχετε, πρέπει να αποστείλετε τη δήλωση συμμετοχής, σύμφωνα με τις οδηγίες που ακολουθούν στο τέλος αυτής της ανακοίνωσης.
• Κάθε δήλωση συμμετοχής για τις τρεις πρώτες κατηγορίες (10-12 ετών, 13-15 ετών, 16-18 ετών γυμνασίων & λυκείων) πρέπει να περιλαμβάνει δύο κυπριακές συνταγές: μία για κυρίως πιάτο και μία για γλυκό (επιδόρπιο).
• Κάθε δήλωση συμμετοχής για την τέταρτη κατηγορία (16-18 ετών, μαθητές επισιτιστικών τεχνών Τεχνικών και άλλων δευτεροβάθμιων σχολών), θα πρέπει να  περιλαμβάνει επίσης δύο συνταγές μία για κυρίως πιάτο και μία για γλυκό (επιδόρπιο).
• Η συνταγή για το κυρίως πιάτο θα πρέπει να είναι  πρωτότυπη δημιουργία, στην οποία θα χρησιμοποιούνται τουλάχιστον 5 υλικά από τη λίστα, που περιλαμβάνεται στο έντυπο συμμετοχής αυτής της κατηγορίας. Εναλλακτικά η συνταγή θα πρέπει να εντάσσεται στη θεματική «Κυπριακός κάμπος και θάλασσα», να είναι δηλαδή παραδοσιακή συνταγή με κύρια υλικά που μπορεί να βρει κανείς στη φύση και θάλασσα (π.χ. αγριόχορτα, μανιτάρια, κυνήγια, ψάρια).
• Η συνταγή για το επιδόρπιο (γλυκό) θα πρέπει να είναι  πρωτότυπη  δημιουργία των μαθητών, στην οποία θα χρησιμοποιούνται επίσης 5 υλικά από τη λίστα που περιλαμβάνεται στο έντυπο συμμετοχής αυτής της κατηγορίας. 
• Μπορείτε να αποστείλετε όσες δηλώσεις συμμετοχής θέλετε.
• Τελευταία μέρα υποβολής αιτήσεων: 30/3/2015 (αποστολή με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο, βλ. οδηγίες στο έντυπο «Δήλωση Συμμετοχής»).

Οι κριτικές επιτροπές αποτελούνται από εκπροσώπους του Υπουργείου Παιδείας και Πολιτισμού, καθηγητές μαγειρικής και επαγγελματίες μάγειρες.

Κατά την παρασκευή των συνταγών, οι φοιτητές των Επισιτιστικών Τεχνών του Intercollege, θα βοηθούν τα παιδιά των τριών πρώτων κατηγοριών (10-12 ετών, 13-15 ετών και 16-18 ετών) στην εκτέλεση ενεργειών που έχουν σχέση με την ασφάλεια των παιδιών (άναμμα φωτιάς, τοποθέτηση στην εστία μαγειρέματος, τοποθέτηση στο φούρνο, μεταφορά πιάτων κ.ά.).

1. Οδηγίες και όροι διαγωνισμού
2. Έντυπο συμμετοχής για μαθητές δημοτικών, γυμνασίων και λυκείων
3. Έντυπο συμμετοχής για μαθητές τεχνικών σχολών