Το φύλλο ανοίγεται παραδοσιακά με το μαζ(δ)ράτζι (Μαγειρεύω Κυπριακά 2015). <br/> Πηγή: Στάλω Λαζάρου.

σ̆άμισ̆η (σάμιση),τα