Σύγχρονο γαλακτοκομείο στην Ορούντα
Ανήκει στον κ. Γιαννάκη Δημητρίου. Τα προϊόντα διατίθενται σε όλη την Κυπρο
Περιγραφή Χώρου
Περιγραφή Χώρου Παρασκευής και Διάθεσης
Μηχανήματα που χρησιμοποιούνται:
α) μεγάλη πήκτρα, όπου πήζει το γάλα
β) ψυγείο γι' αποθήκευση γάλακτος
γ) ένας τυροσκάμνος (που τοποθετούνται τυριά-χαλούμια) και τρία μεγάλα καζάνια (τα δύο πρώτα για το γιαούρτι και το τρίτο για τα χαλούμια)
Δημοτικό Σχολείο Ορούντας (1993) Η Ορούντα, 68.
Κυπριακή Ονομασία
Γαλακτοκομείο
Ελληνική Ονομασία - Περιγραφή
Γαλακτοκομείο
Συμπληρωματικές Πληροφορίες & Βιβλιογραφία
Χρονολογία
21ος αι.
Βιβλιογραφία
Δημοτικό Σχολείο Ορούντας (1993) Η Ορούντα
Ερευνητής/Καταχωρητής
Ελένη Χρίστου
Τρόφιμα
γαλακτοκομικά προϊόντα,τα
"Τα γενόμενα παρά του γάλακτος των προβάτων και αιγών": Αναφορά του Αρχιμ. Κυπριανού (1788) στα είδη των γαλακτοκομικών προϊόντων που παράγονταν και καταναλώνονταν τον 18ο αιώνα.
