Υλικά
- Περίπου 400 g τραχανά από την κατάψυξη ή 300 g αποξηραμένος
- 2-3 λίτρα ζωμό από βρασμένο κρέας
-½ χαλούμι σε μικρούς κύβους
- Προαιρετικά 3-4 αυγά
Μέθοδος
H σούπα με κυπριακό τραχανά φτιάχνεται συνήθως σε ζωμό από κρέας και τρώγεται πολύ τις κρύες μέρες του χειμώνα. Εμείς συνήθως τον φτιάχνουμε σε ζωμό από κοτόπουλο. Συνήθως προσθέτουμε μέσα και μικρούς κύβους από χαλούμι. Προαιρετικά μπορείτε να σπάσετε και να προσθέτε ένα-ένα και μερικά αυγά.
Η λεπτομερής εκτέλεση της συνταγής βρίσκεται στο βίντεο.
Περισσότερες Συνταγές
Όσπρια
Κουκιά ξερά-"κούννες"- βραστά με κολοκύθι, για σαλάτα
Hμερ. ανάρτησης συνταγής:
Ελίζα Χατζημιχαήλ
->